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Local
CCVFloresta
Hora
18h30
Dia
7 de junho
Convidado
Rui Lopes (IPLeiria, Medronho & Canela)
Inscrição gratuita.
Como podemos tornar o nosso consumo alimentar mais sustentável? Que impacto tem o nosso consumo alimentar para o território?
A gastronomia de base local é provavelmente o mais importante instrumento para reduzir a pegada ecológica do consumo alimentar, porque ela assenta nos produtos locais, nas cadeias curtas de produção e distribuição, tendo na sua base a economia familiar e pequenas empresas familiares. Esta dimensão micro, facilita a integração de fatores de maior sustentabilidade e melhor distribuição da riqueza gerada, ajudando a fixar pessoas nos territórios, garantindo mais e melhor retorno socioeconómico.
Este papel de valorizar a gastronomia e os produtos locais é devido a todos nós, com o auxílio das políticas e iniciativas dos municípios, com a importante participação das associações, passando pela responsabilidade da restauração e da indústria na promoção dos produtos locais autênticos, que estimulem genuinamente a economia a partir da nossa cultura alimentar e gastronómica.
Este Café de Ciência acontece no âmbito do projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, promovido pela ADRACES - Associação para o Desenvolvimento da Raia Centro-Sul, em parceria com a Pinhal Maior, a CIMBB, o Food4Sustainability, o CATAA e o Centro Ciência Viva da Floresta.
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Exposição
Exposição temporária - de 16 de março a 30 de junho
Exposição temporária - de 04 de maio a 12 de maio
Exposição temporária - até 31 de dezembro
Oficina, 31 de agosto
Oficina, 31 de agosto
Café de Ciência, 20 de setembro
Terça-feira a domingo - 09h00 às 18h00
Fins de semana e feriados - Encerra entre as 12h30 e as 13h30
Terça-feira a sexta-feira - 09h00 às 18h00
Sábados, domingos e feriados - 09h30 às 12h30 e 13h30 às 18h30
Análise de vinhos - terça a quinta-feira, dentro do horário de funcionamento do CCVFloresta e sexta-feira até às 14h00
Controlo de maturação e análise a mostos
Manhã: 10h00 - 11h00 e das 11h15 - 12h15
Tarde: 14h00 - 15h00, 15h15 - 16h15 e das 16h30 - 17H30
Encerrado nos dias 24, 25, 31 de dezembro e 1 de janeiro
Associação Centro Ciência Viva de Proença-a-Nova
Estrada Nacional 241, nº 97, Moitas
6150-345 Proença-a-Nova
Castelo Branco
PORTUGAL
info@ccvfloresta.com
Tel.: (+351) 274 670 220
«Chamada para a rede fixa nacional»
Telem.: (+351) 968 352 095
«Chamada para rede móvel nacional»
Coordenadas Geográficas
39° 43' 59.23'' N
7° 52' 33,85'' W
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