As Potencialidades do Medronho

Detalhes

sexta, 12-10-2018

Local
Auditório José Mariano Gago, Centro Ciência Viva da Floresta

Horário
12 de outubro
14h00

Entrada Livre

As “Potencialidades do Medronho” será o tema debatido na conferência que irá ter lugar no próximo dia 12 de outubro, a partir das 14h00, no auditório Mariano Gago, no Centro Ciência Viva da Floresta, promovida pelo Município de Proença-a-Nova, com o apoio do CCV da Floresta. O medronheiro (Arbutus unedo L.) tem sido nos últimos anos o centro das atenções de vários especialistas, que vão desde investigadores, agricultores, universidades, associações e municípios, entre outras entidades oficiais, que se têm dedicado a conhecer melhor o potencial deste arbusto e do seu fruto. Atualmente tem despertado o interesse de vários produtores devido às suas utilizações alternativas à aguardente mais rentáveis, como o consumo em fresco, venda para polpas, sumos e compotas, para a cosmética e indústria farmacêutica, como planta ornamental, mas também integrado na estratégia de prevenção de incêndios, pela sua resiliência na propagação e rápida capacidade de regeneração.

O programa desta iniciativa abordará diversas questões relacionadas não só com a cultura, mas com o potencial do fruto: o primeiro painel tem como foco a cultura do medronheiro, a sua rentabilidade económica, social e ambiental, passando pela sua valorização do ponto de vista da investigação académica, as várias utilizações do fruto e os benefícios do seu consumo, no segundo painel, e, finalmente, o terceiro painel focar-se-á na importância deste arbusto na estratégia de defesa da floresta. Na ocasião, Rui Lopes irá apresentar oficialmente o pão de medronho, produto desenvolvido (sob o ponto de vista de investigação) na sua licenciatura em Dietética e Nutrição.

Programa:

• 14h00 Sessão de Boas Vindas
  João Lobo - Presidente da Câmara Municipal

• PAINEL 1 - A CULTURA DO MEDRONHO

• 14h15 Viabilidade Económica do Medronho
  Tiago Cristóvão - Produtor de Medronho

• 14h30 A Sustentabilidade e a Cultura do Medronho
  João Dias - Engenheiro Agrónomo

• 14h45A Dimensão Social e Territorial da Cultura do Medronho
  Dr. António José T. R. Henriques - Instituto Social Cristão Pina Ferraz

• PAINEL 2 - A VALORIZAÇÃO DO MEDRONHO

• 15h00 A Cultura do Medronho
  Filomena Gomes - Escola Superior Agrária de Coimbra

• 15h15 Maturação, Fermentação e Destilação
  Francisco Antunes - Enólogo

• 15h30 Potencial Químico e Nutricional do Medronho - Da Investigação até à Aplicação na Indústria Alimentar
  Rui Lopes - Instituto Politécnico de Leiria

• Pausa para café

• PAINEL 3 - O MEDRONHEIRO E A DEFESA DA FLORESTA

• 15h45 Utilizações do Medronheiro como Ornamental
  Fátima Curado - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro

• 16h00 Contributo do Medronho na Gestão e Valorização do Espaço Agro-Florestal
  João Gama - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro

• 16h15 Debate
  Moderador: Edite Fernandes - Centro Ciência Viva da Floresta

• 16h30 Encerramento

• 16h45 Degustação de produtos com medronho